专家:夏季高温应遵循“五个基本原则”保障食品安全
专家:夏季高温应遵循“五个基本原则”保障食品安全
2024-06-21 19:14:40 来源:中国新闻网 作者:于晓 责任编辑:于晓 2024年06月21日 19:14 来源:中国新闻网 大字体 小字体 分享到:中新网6月21日电 国家卫生健康委21日举行新闻发布会,夏季循介绍时令节气与健康有关情况。高温会上,应遵原则阳江市某某信息技术维修网点国家卫生健康委食品安全评估中心副主任刘兆平指出,基本在夏天,保障预防食源性疾病,食品最主要的安全做法是要遵循食品安全的五个基本原则,也就是夏季循要保持清洁、生熟分开、高温烧熟煮透,应遵原则保证食品安全的基本温度,同时使用安全的保障阳江市某某信息技术维修网点水和原材料。具体来说要做到下面几点:
第一,食品选用新鲜的安全食材,清洗之后要及时加工,夏季循尽量做到即买即做,即做即食,保持新鲜。同时在加工的时候,一定要做到烧熟煮透。平时做饭的时候,对于一些鸡鸭鱼肉这类食品,我们都有这方面的意识,把它烧熟煮透。对于一些菜豆、自制的豆浆,也一定要煮熟了再食用。
第二,要妥善储存和处理食品。对于一些没有用完的食材,或者剩饭菜,最好及时放到冰箱里冷藏和冷冻,放的时候也要保证生熟分开,保证食品之间有一定的间隙,这样做的目的就是为了避免出现交叉污染。家庭里的冰箱,大家都知道,冷藏室都分几层,所以建议食品要进行分层,按类别进行冷藏。上层一般都放一些即食类的熟食、奶,下层放一些需要热加工的鲜肉、生鱼之类。有的家庭有个习惯,一次性买大量的食物放到冰箱里,吃的时候拿出来,其实这并不是可取的一种做法。冰箱不是食品的保险箱。冰箱低温冷藏是可以抑制一些细菌的生长,但是有些细菌不怕冷,也不怕冻。比如说单增李斯特菌,它在0度的时候可以照样生长繁殖,如果冰箱里存在这种细菌,它可以生长,同时也可以污染其他的食品。所以我们并不建议大家一次性买很多食品放到冰箱里面。另外,我们从冰箱里拿出来剩饭剩菜来食用时,一定要充分加热再食用,这样更安全。提醒一下,在日常生活中,既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用,同时也要认识到,冰箱并不是食品的保险箱。
第三,要不采、不买、不食野生蘑菇,这其实是预防毒蘑菇中毒最安全、最有效的做法。夏季气候,野生蘑菇是很容易生长的,这也是导致夏季是野生毒蘑菇中毒最常发、最高发季节的原因。毒蘑菇中毒,最主要的原因其实是有些采食者过于盲目自信,总认为自己采到的是能吃的蘑菇。所以这里要特别提醒,一定不要有侥幸心理,一定不要采食野生的蘑菇。通过这些做法,在很大程度上可以保障食品安全,来预防食源性疾病的发生。 当然,万一出现食物中毒的症状,比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至吃了蘑菇之后出现一些幻觉,这些症状出现之后,提醒大家一定要立即停止食用这些可疑的食品,并尽快进行救治。在家里,可以先采取一些紧急催吐的自救方法,然后尽快到医院去进行专业救治,避免出现一些后发的其他更严重的问题。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
(责任编辑:热门资讯)
-
坐落于北京长安街延长线的秀水街,是颇具时尚潮流的购物街区。9月12日-16日,作为2024中国国际服务贸易交易会配套活动的SS2025北京时装周在这里举行,设立“国潮创意秀场”,展开系列时尚发布活动。 ...[详细]
-
NBA官宣年度大奖!文班全票当选最佳新秀 成为历史第6人刷爆纪录
北京时间5月7日,NBA官方宣布,马刺状元文班亚马全票当选2023-24赛季的年度最佳新秀。他击败了雷霆的霍姆格伦和黄蜂的米勒。上赛季,NBA正式将这一奖杯命名为威尔特-张伯伦奖。文班亚马成为马刺队史 ...[详细] -
扎尼奥洛的经纪人维格雷利近日接受了全市场网的采访,并谈到了这位客户以及佛罗伦萨边后卫卡约德的未来。维格雷利表示:“我会把扎尼奥洛带回意大利吗?我不会排除这个可能性。但如今扎尼奥洛只想好好踢完这个赛季, ...[详细]
-
42岁韩艺瑟宣布领证结婚!老公小她10岁,曾被指从事过牛郎工作
42岁韩国女演员韩艺瑟官宣领证结婚啦!5月7日,韩艺瑟在个人社交平台发文宣布自己登记结婚,她表示虽然两人没有任何仪式,甚至没有派对,但并不在乎,直言:“我们相爱并迫不及待要以夫妻身份开启新的一天。”据 ...[详细] -
▲网传某民营医院招篮球特长生岗位要求。图/网络视频截图 又现“萝卜招聘”? 近日,广西桂林兴安县兴安界首骨伤医院招聘篮球特长生,要求有代表学校参加过西南赛区CUBA一级联赛的主力队员或西南赛区CU ...[详细]
-
高效变频压缩机、圆珠笔头等关键部件技术取得突破,可穿戴智能设备、功能性服装等创新产品日益增多,节能变频家电、智慧服务家电等日常用品迅速更新换代……当前,我国已经建成覆盖面广、结构相对完整的消费品工业体 ...[详细]
-
2024MetGala红毯:赞达亚抢眼吸睛,Jennie和邓文迪母女抢镜
2024MetGala红毯进行中,今年的红毯并不红,是以“时间花园”为主题进行的大秀场。The Garden of Time主题红毯上面,很多明星艺人迎合了这一次的主题,大家一起来欣赏!Jennie这 ...[详细] -
最近,董洁带着儿子顶顶一起拍摄时尚大片,顶顶已经比妈妈高出大半个头,颜值还是那么顶!虽然顶顶今年才14岁,但是稍作包装,颜值外形就已经不输娱乐圈的小鲜肉了。举手投足间也颇有韵味,果然是龙生龙凤生凤,高 ...[详细]
-
今年,北京市市场监管局持续开展打击整治食品违法犯罪治乱除害五大战役专项执法行动。9月18日,市市场监管局曝光了3起典型案例。案例一:北京正真宏心商贸有限公司经营掺假掺杂的食品案1月5日,通州区市场监管 ...[详细]
-
在浩瀚的中国影视长河中,有一位女演员以其独特的古典气质和精湛的演技,成为了无数观众心中的女神。她便是魏慧丽,一个同时让猪八戒、曹丞相、宋公明等历史与神话人物为之倾倒的绝美佳人。魏慧丽出生于一个书香门第 ...[详细]